Виды меню Новые статьи Основные блюда Супы

(Фоторецепт) Домашняя лапша

Приготовить домашнюю лапшу для супа не составит труда и не займет много времени. Она отлично сочетается с куриным бульоном или супом с фрикадельками. Домашняя лапша готовится из трех продуктов: яйцо, мука и соль. С приготовлением справится любая хозяйка.
Распечатать рецепт
Домашняя лапша
Лапша для супа
Время приготовления 20 минут
Порции
порции
Ингредиенты
Время приготовления 20 минут
Порции
порции
Ингредиенты
Лапша для супа
Инструкции
  1. В глубокую миску разбить яйцо, добавить щепотку соли и тщательно взбить смесь.
  2. К яичной массе постепенно добавлять просеянную пшеничную муку. В этот момент тщательно перемешивать смесь вилкой. После замесить тесто руками. Чтобы тесто было без комочков, его необходимо замешивать в течение 10 минут. Удобнее всего делать замес на поверхности, сдобренной мукой. Готовое тесто должно получиться эластичным и тугим. Оно не должно прилипать к рукам.
  3. Сформировать из теста шар, аккуратно придавить его к поверхности. После раскатать тесто при помощи скалки в тонкий пласт толщиной примерно 1 мм.
  4. Аккуратно скрутить пласт из теста в рулет и нарезать его на тонкую лапшу. Чтобы с тестом было легче работать, предварительно можно смазать раскатанный пласт растительным маслом.
  5. Лапшу необходимо подсушить. Для этого следует разложить ее тонким слоем на любую поверхность, припудренную мукой.
  6. Сухую лапшу добавлять в кипящий суп за 5 минут до готовности.
Примечания для рецепта

При желании лапшу по-домашнему можно использовать и в качестве гарнира к мясным блюдам или в виде пасты.

Об авторе

Ksenik

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика