Виды меню Европейская кухня Новые статьи Основные блюда Рекомендуемые

ФОТОРЕЦЕПТ. Хрустящая жареная курочка

Невероятно вкусная жареная курица буквально тает во рту. Время приготовления – 1 час, в течение которого тушку нужно разделать, намазать специями и зажарить в духовке. В условиях пикника это блюдо можно приготовить и на мангале, только нужно быть острожным: жир может капать на огонь и загореться. Сразу погасите пламя (лучше всего пивом). Курицу лучше взять ту, что выросла в крестьянском хозяйстве, а не на птицефабрике. Она несколько дороже, но у нее по-настоящему вкусное мясо.
Распечатать рецепт
ФОТОРЕЦЕПТ. Хрустящая жареная курочка
ФОТОРЕЦЕПТ. Хрустящая жареная курица
Время приготовления 1 час
Порции
порции
Ингредиенты
Время приготовления 1 час
Порции
порции
Ингредиенты
ФОТОРЕЦЕПТ. Хрустящая жареная курица
Инструкции
  1. Разогреть духовку до 200 `C.
  2. Из курицы вынуть внутренний жир, отрезать «попку», разрезать тушку вдоль на две части. Для этого лучше взять большой острый нож или кухонный тесак, чтобы на срезе не было острых осколков костей.
  3. Далее нужно аккуратно отрезать у курицы голени, бедрышки с частью тушки, крылья по второй сустав, верхние суставы крыльев с кусочками грудки; затем саму грудку. См фото, всего должно получиться 12 кусочков курицы.
  4. Теперь приготовим смесь для того, чтобы намазать мясо. Сливочное масло положить в мисочку, выдавить туда же чеснок. Добавить перец чили и черный перец, перемешать, посолить по вкусу. Если масса получилась слишком густой, слегка подогреть ее в духовке.
  5. Намазать каждый кусочек курицы со всех сторон таким образом, чтобы на это ушла вся смесь.
  6. Поместить противень в духовку на 45-50 минут.
    ФОТОРЕЦЕПТ. Хрустящая жареная курица
Примечания для рецепта

По прошествии времени проверить готовность блюда деревянной зубочисткой. Подать хрустящую жареную курочку со свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!

Об авторе

admin

Изготовлен в Советском Союзе!

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика