Картофельные драники никогда не выйдут из моды. Это очень вкусное и вместе с тем бюджетное блюдо. Я научилась их готовить, когда была студенткой. С тех пор драники частые гости на моём столе. Основное блюдо для их приготовления – картофель. Старайтесь выбирать не крахмальные сорта. В натёртом виде такой овощ дольше не темнеет.
Картофель натираем трём на тёрке. Можно смолоть её на мясорубке.
Чеснок измельчаем и добавляем к картофелю. Мне нравится аромат чеснока в драниках. Если Вы не любитель этого овоща, можете положить 1-2 зубчика.
Муку просеиваем, начыпаем в общую миску. Туда же отправляем зелёный лук. Я использую замороженный. Если его нет, ничего страшного. Хорошо все перемешиваем. Пробуем. Если нужно, то добавляем соль.
Выкладываю драники ложкой на разогретую и смазанную маслом сковороду. После того, как одна сторона подрумянится, переворачиваем драники.
Драники готовы. Подавать их следует слегка остывшими.
