Виды меню Новые статьи Супы

Куриный суп с клецками

Куриный суп с клецками — вкусное первое блюдо, которое понравится не только взрослым, но и детям. Благодаря легкости и быстроте приготовления супа, справится с ним любая хозяйка. Куриный суп с клецками является отличным решением для приготовления в обеденное время.
Распечатать рецепт
Куриный суп с клецками
куриный суп
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Порции
порций
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Порции
порций
куриный суп
Инструкции
  1. Промыть куриное филе. Положить его в кастрюлю, залить водой и добавить соль. Варить курицу на среднем огне в течение получаса. Во время готовки необходимо снимать образовавшуюся пену с бульона.
  2. Пока варится филе, можно приготовить тесто для клецок. Для этого необходимо разбить яйцо в глубокую миску и слегка взбить его с солью. Добавить к смеси молоко, перемешать. Затем всыпать муку и вновь перемешать. По консистенции тесто напоминает густую сметану. Оно лениво стекает с венчика. Если тесто получилось чересчур жидким, необходимо добавить муки. При чрезмерной густоте теста, можно влить в него немного молока. Готовые клецки оставить настаиваться.
  3. Готовое куриное филе достать из бульона и положить на тарелку.
  4. Почистить и помыть картофель, нарезать его соломкой. Добавить к бульону и варить в течение 10 минут.
  5. Морковь и лук помыть и почистить. Лук измельчить на небольшой кубик, морковь порубить кружочками. Разогреть сковороду с маслом, положить в нее овощи и пассеровать на среднем огне до прозрачности.
  6. Готовые овощи и вареное филе добавить в суп и варить еще 7 минут.
  7. К куриному супу добавить тесто. Для этого взять небольшое количество смеси чайной ложкой и опустить в суп. Клецки начнут всплывать. Это означает то, что они готовы.
  8. В конце приготовления добавить в суп перец и лавр. Варить еще 3 минуты.
Примечания для рецепта

Готовый суп подавать в горячем виде с добавлением майонеза или сметаны.

Об авторе

Ksenik

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика