Десерт Европейская кухня Кухни мира Новые статьи Популярные Сладкое

Лимонный курд (крем из лимонов)

Вы уже пробовали лимонный курд? Этот крем из лимона, очень оцененный в Англии и в Ирландии, очень вкусный с бутербродами или с блинами. При приближении Пасхи, статья предлагает обнаружить легкий домашний рецепт приготовления лимонного курда.
Распечатать рецепт
Лимонный курд (крем из лимонов)
Вот необходимые ингредиенты для приготовления 1-2 баночки лимонного курда:
Лимонный курд (крем из лимонов)
Порции
порции
Ингредиенты
Порции
порции
Ингредиенты
Лимонный курд (крем из лимонов)
Инструкции
Подготовка
  1. Вымойте лимоны и снимите кожуру с двух лимонов. Протрите цедру через терку или мелко порежьте ее.
  2. Выжмите сок из всех лимонов.
  3. Вылейте полученный сок в кастрюлю с протертой или тонко порезанной цедрой.
  4. Добавьте сахар, затем просеянную кукурузную муку, чтобы не было комков в вашем лимонном креме.
  5. Взбейте все хорошо.
  6. В другом сосуде разбейте яйца, взбейте их, как для омлета. Сохраните.
Приготовление
  1. Варка - самый деликатный этап приготовления лимонного курда.
  2. Поместите кастрюлю на умеренный огонь и нагрейте смесь лимонов, сахара и кукурузной муки, постоянно помешивая.
  3. Добавьте взбитые яйца, все хорошо смешайте и увеличьте огонь под кастрюлей.
  4. Оставьте подготовку густеть, не прекращая помешивать. Варка займет, приблизительно, только 5 минут.
  5. Как только крем загустеет, выключите огонь и энергично взбейте его.
На заметку:
  1. Если ваш лимонный крем перегреется, он рискует "сморщиться" то есть стать комковатым.
  2. Выложите ваш домашний лимонный курд в баночки из-под конфитюра.
Хранение
  1. Лимонный курд хранится в свежем виде.
  2. Оставьте баночки остывать при комнатной температуре, прежде чем поместить их в холодильник.
Примечания для рецепта

Вы можете его использовать даже в приготовлении лимонного пирога: настоящее лакомство с английским или ирландским чаем, конечно.

Об авторе

admin

Изготовлен в Советском Союзе!

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика