Виды меню Европейская кухня Кухни мира Новые статьи Основные блюда Рекомендуемые

Роти из говядины с луком-шалот

Роти из говядины — классическое французское блюдо, которое французы предпочитают употреблять в воскресенье. Оно не так легко в приготовлении, но у него есть огромное количество сторонников. Мы предлагаем рецепт роти из говядины с луком-шалот для приготовления соуса, что делает блюдо особенно вкусным и незабываемо аппетитным.
Распечатать рецепт
Роти из говядины с луком-шалот
Вот необходимые ингредиенты для приготовления роти из говядины с луком-шалот на 4 персоны:
Роти из говядины
Порции
порции
Порции
порции
Роти из говядины
Инструкции
Подготовка мяса
  1. Предварительно нагрейте духовку до 220°C.
  2. Посолите и поперчите мясо.
  3. Разогрейте в сковороде вместе сливочное масло и масло растительное.
  4. Обжарьте говядину с обеих сторон в течение 1 - 2 минуты, затем поместите в посуду, предназначенную для духовки.
Приготовление соуса
  1. Для соуса очистите лук-шалот и разделите их пополам.
  2. Обжарьте лук в течение 6-8 минут до мягкого состояния.
  3. Добавьте чабрец и лавровый лист.
  4. Увеличьте огонь и добавьте красное вино. Доведите до кипения в течение 5 минут, помешивая.
  5. Затем долейте говяжий бульон, снова доведите до кипения. Снимите сковороду с огня. Отставьте.
Приготовление блюда
  1. Когда духовка нагрелась, поместите туда роти и готовьте 15-30 минут, смотря какое мясо вы предпочитаете (с кровью или хорошо прожаренное).
  2. Дайте затем остыть мясу (5 минут).
  3. Мясной сок добавьте в соус с луком-шалот.
  4. Перелейте все в кастрюлю, чтобы подогреть соус на маленьком огне.
  5. Разрежьте роти на порции и подавайте его с соусом. Гарниром могут служить зеленый горошек и/или картофель.

Об авторе

admin

Изготовлен в Советском Союзе!

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика