Самый простой рецепт приготовления рыбы. Не требует никаких специальных знаний или умений. Самое главное купить хорошую, свежую рыбу. Выбирать вид можете на свой вкус. Я обычно отдаю предпочтение пеленгасу, белому амуру или карпу. И при возможности для собственного комфорта и экономии времени стараюсь покупать рыбу там, где есть услуга чистки от внутренностей и чешуи. Тогда вообще не нужно никаких усилий и временных затрат. А главное на кухне чисто! В данном случае буду описывать именно сценарий с уже почищенной рыбой. Что касается специй. Я не заморачиваюсь и покупаю специальную приправу для рыбы. Она всегда идеально вписывается по вкусу. По весу оптимально выбирать 1,5-2 кг. Рыбка тогда быстро готовится и не заставит себя долг ждать.
Итак, берем рыбу, делаем надрезы и вставляем лимон.
Натираем приправой для рыбы и оставляем мариноваться на 30 минут.
Заворачиваем рыбу в фольгу.
Затем в разогретую до 200 градусов духовку помещаем нашу рыбу и запекаем 30-40 минут. За 10 минут до конца убрать фольгу, чтобы сделать хрустящую корочку. Готовность лучше проверять, т.к. все духовки работают с разной мощностью. Как только рыба станет мягкой и подрумяниться можно подавать на стол.
