Виды меню Европейская кухня Кухни мира Новые статьи Рекомендуемые Салаты

Салат с печенью и карамелизированной грушей

Когда можно и нужно порадовать своего любимого мужчину чем-то необычным и изысканным. Именно таким блюдом является простой в приготовлении салат с печенью и грушей.
Распечатать рецепт
Салат с печенью и карамелизированной грушей
салат
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
человека
Ингредиенты
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
человека
Ингредиенты
салат
Инструкции
  1. Подготовим все необходимые ингредиенты для будущего салата. Печень нужно выбрать отборную, т.к. она самый важный ингредиент в салате и не должна иметь горьковатый привкус. Для этого внимательно осмотрите продукт, на нем не должно быть зеленых точек (это желчь, которая и дает горечь).
  2. Кусочки печени хорошо моем, обваливаем в муке и обжариваем на оливковом масле до готовности. Немного солим, перчим.
  3. Грушу режим тонкими пластинками. На сковороду высыпаем сахар и, когда он растает, выкладываем грушу и слегка обжариваем в карамельном соусе.
  4. Готовим соус. Смешаем лимонный сок, 2 ст.л. оливкового масла и французскую горчицу.
  5. Помидоры режем пополам.
  6. Листья салата рвем руками средними кусочками.
  7. Собираем салат. На листья салата выкладываем печень. вокруг красиво выкладываем грушу. На печень выкладываем помидоры-черри и всю эту красоту поливаем соусом и посыпаем орешками.
    салат
Примечания для рецепта

Приятного аппетита!

Об авторе

Кравченко Ева

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика