Азиатская кухня Десерт Кухни мира Новые статьи Сладкое

Шоколадный ганаш

Шоколадный ганаш готовится очень быстро и легко.

Для этого понадобится:
Распечатать рецепт
Шоколадный ганаш
Шоколадный ганаш
Порции
порции
Ингредиенты
  • 120 мл сливки 10%
  • 4 ч. ложки какао темное (чем темнее, тем лучше)
  • 25-35 гр масло сливочное (или немного больше)
  • 3 ст. ложки сахар коричневый тростниковый
  • по вкусу корица
  • по вкусу ваниль или ванильный сахар
Порции
порции
Ингредиенты
  • 120 мл сливки 10%
  • 4 ч. ложки какао темное (чем темнее, тем лучше)
  • 25-35 гр масло сливочное (или немного больше)
  • 3 ст. ложки сахар коричневый тростниковый
  • по вкусу корица
  • по вкусу ваниль или ванильный сахар
Шоколадный ганаш
Инструкции
  1. Довести сливки до кипения в кастрюле, но не кипятить.
  2. Всыпать в миску 4 чайные ложки какао (можно даже с верхом) и вылить туда подогретые сливки.
  3. Добавить сахар, подождать 2 минуты, чтобы масса несколько загустела, и потом все тщательно перемешать так, чтобы в какао не осталось комочков.
Примечания для рецепта

Сливочное масло рекомендуется добавлять по вкусу - от 25 до 40г, что зависит от консистенции и вкуса масла, так как оно может быть очень разное. Положите сначала немного масла, если покажется, что не хватает жирности, добавьте еще чуть-чуть. Еще раз все тщательно перемешать.

Можно добавить корицу, если хотите, или ваниль.

Шоколадный ганаш готов! Его можно употреблять как самостоятельно, так и в сочетании с другими продуктами, например, намазать на булочки и т.д.

Об авторе

admin

Изготовлен в Советском Союзе!

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика