Виды меню Новые статьи Салаты

Суфле со шпинатом

Те, кто не любит шпинат, могут изменить мнение, если вы предложите им эти свежие овощи в виде аппетитного суфле… Чтобы примирить маленьких и больших с этим овощем, статья предлагает легкий рецепт суфле со шпинатом и сыром.

Вот необходимые ингредиенты, чтобы приготовить суфле со шпинатом для 4 человек:
Распечатать рецепт
Суфле со шпинатом
Суфле со шпинатом
Время приготовления 30 минут
Порции
порции
Ингредиенты
  • 300 гр шпинат свежий
  • 300 мл Молоко
  • 30 гр мука
  • 30 гр масло
  • 60 гр сыр натертый
  • 4 шт Яйца
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
Время приготовления 30 минут
Порции
порции
Ингредиенты
  • 300 гр шпинат свежий
  • 300 мл Молоко
  • 30 гр мука
  • 30 гр масло
  • 60 гр сыр натертый
  • 4 шт Яйца
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
Суфле со шпинатом
Инструкции
Подготовка
  1. Для этого рецепта суфле со шпинатом нужно предварительно провести тепловую обработку шпината и порезать его.
  2. Варите шпинат в кастрюле с водой пока он не станет мягким. Затем сложите его в сито.
  3. Когда он остынет, отожмите его пальцами, чтобы извлечь максимум воды. Тонко порежьте ножом.
  4. Приготовьте соус бешамель: смешайте при помощи взбивалки муку и молоко в салатнице.
  5. Распустите масло в кастрюле. Когда оно начнет пениться, добавьте смесь молока и муки.
  6. Готовьте соус бешамель, приблизительно, 5 минут на умеренном огне, не прекращая помешивать, чтобы избавиться от комков. Посолите и поперчите.
  7. Добавьте натертый сыр и дайте ему расплавиться, прежде чем снять подготовку с огня.
  8. Отделите яичные белки от желтков. Добавьте желтки в соус бешамель, как и порезанный шпинат.
  9. Взбейте белки с щепоткой соли, затем деликатно добавьте в подготовку.
Приготовление
  1. Предварительно нагрейте духовку до температуры 200°C.
  2. Смажьте маслом и мукой форму для суфле диаметром, приблизительно, 20 см и выложите эту подготовку.
На заметку
  1. Форма должна быть заполнена только на три четверти высоты.
  2. Готовьте суфле 30 минут, не открывая дверцу духовки, чтобы избежать оседания.
Примечания для рецепта

Подавайте суфле сразу в горячем виде.

Об авторе

admin

Изготовлен в Советском Союзе!

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика