Торт «Чизкейк»
Порции Время подготовки
8порций 30минут
Время приготовления Пассивное время
60минут 15-20минут
Порции Время подготовки
8порций 30минут
Время приготовления Пассивное время
60минут 15-20минут
Ингредиенты
Инструкции
  1. Поломайте печенье на мелкие кусочки и положите к нему растопленное сливочное масло. Хорошенько перемешайте и полученную смесь выложите на дно круглой формы, равномерно распределив по стенкам и сформировав основу для торта «Чизкейк». Уберите в холодильник на 30 минут.
  2. Прогрейте духовку до 160 градусов.
  3. Для приготовления начинки для чизкейка разотрите сыр и перемешайте его со сметаной, яйцами, сахаром, цедрой и соком лимона. С помощью миксера или блендера доведите смесь до состояния однородности.
  4. Влейте полученную начинку в форму с подготовленной основой из печенья и выпекайте на протяжении 1 часа.
  5. Выключите и приоткройте дверцу духовки, и дайте торту постоять в ней 15-20 минут. Остывший чизкейк поместите в холодное место на ночь.
  6. Подавайте, украсив свежими ягодами, фруктами, взбитыми сливками или жидким вареньем.
Примечания для рецепта

Чтобы достать торт из формы используйте смоченный в горячей воде нож, которым аккуратно пройдитесь по краям, а затем переверните и выложите его на большое блюдо.
Чтобы избежать появления трещин в начинке, не увеличивайте температуру выпекания выше 160 и не вынимайте торт сразу выключения духовки.